ঘরে ও বাইরে এখন প্রচণ্ড গরম। এই গরমে শরীরে পানির চাহিদা পূরণে খেতে হবে পানীয় ও ঠাণ্ডা খাবার।
গরমে শরীর ভালো রাখতে খেতে পারেন দই ও চিড়া। উচ্চরক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে দই। এ ছাড়া হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি, দাঁত ও হাড় মজবুত, ওজন কমায় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। আর চিড়া পেট ঠাণ্ডা রাখে।
আসুন জেনে নিই দই-চিড়ার রেসিপি
উপকরণ
মিষ্টি দই ১ কাপ, চিড়া আধাকাপ, পাকাকলা ১টি (চৌকো করে কাটা), পাকাআম ১ কাপ (চৌকো করে কাটা) ও লবণ ১ চিমটি।
প্রণালি
প্রথমে চিড়া ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এর পর একটি বাটিতে দই ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিন। ফেটানো দইয়ে চিড়া মেখে এক ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
খাওয়ার ১০ মিনিট আগে আম ও কলার সঙ্গে দই-চিড়া চামচ দিয়ে মেশাতে হবে। তার পর আম ও কলার টুকরা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
